糖尿病病患可以喝牛奶 ？
糖尿病病患可以喝牛奶 吗？ 你是不是有着这个疑问呢？
在这篇文章里， 我会让你明白。
而且， 我们也会探讨糖尿病病患需要知道的， 关于牛奶的事项。
牛奶的营养价值
a. 蛋白质
– 牛奶拥有丰富的优良蛋白质， 这包含了9种人体无法自行制造的必需氨基酸。
– 蛋白质对人体非常重要。 它为人体提供所需要的氨基酸来作生长、 修复和维持正常运作。
b. 脂肪
– 牛奶里的脂肪大多数属于饱和脂肪 (大约70%)， 剩余的是28%的单不饱和脂肪和2%的多不饱和脂肪。
c. 碳水化合物
– 牛奶里的碳水化合物来至于乳糖。
– 乳糖被身体消化后， 会转换成葡萄糖和半乳糖。 为身体提供能量， 但同时也会提升血糖值。
d. 矿物质
– 牛奶是一个重要的钙质来源， 足够的钙质可帮助糖尿病病患预防骨骼疏松症。
– 每一杯牛奶（大约240ml） 提供了1/4的人体一天所需的钙质。
e. 维他命
– 牛奶也含有丰富的维他命， 例如维他命A， B1， B2， B12，和 K。
糖尿病病患可以喝牛奶 ？
糖尿病病患当然可以喝牛奶。
根据研究， 牛奶可以增加餐后的胰岛素反应， 和降低餐后血糖的波动。
虽然牛奶对糖尿病有所帮助， 但要注意的是， 不可以摄取过量， 因为牛奶也是含有糖分的。
以上的每一分食品都含有15g 的碳水化合物， 相等于半杯的饭或1/3碗的饭中的碳水化合物。
所以如果你的一天的饮食中包括了牛奶或乳制品， 你需要把它们的摄取量计算在内， 以确保一天的碳水化合物摄取量不会超出设定分量。
除了牛奶， 糖尿病病患也可以喝 豆浆。 你知道无糖豆浆的制作方法吗？ （阅读相关文章）
除此之外， 你应该尽量选择原味牛奶， 因为添加味道的牛奶有多余的糖分。 市面上的调味牛奶都有着额外添加的10-15g的糖分。
一杯240ml的原味脱脂牛奶所含碳水化合物是15g， 但相同分量的可可口味全脂牛奶所含的碳水化合物可高达30g， 因为添加了可可口味的多余糖分。
全脂牛奶，低脂牛奶和脱脂牛奶的差别
以上的图展示了不同脂肪含量的牛奶和它们的碳水化合物， 脂肪和卡路里上的差别。
全脂牛奶有着最低的碳水化合物（也就是10g）， 但有比较高的脂肪。
脱脂牛奶的碳水化合物比较高(也就是15g)， 但只含微量的脂肪。
低脂牛奶的碳水化合物含量是12g， 在前两者之间。
但如果你从GI值方面看， 比较着3种牛奶， 全脂牛奶有着最低的GI值低， 接着是低脂牛奶， 然后是脱脂牛奶， GI值最高。 这是因为脂肪含量所影响， 比较高脂肪含量， GI值较低。
糖尿病配方奶粉会降低血糖吗？
我相信你一定有听说过糖尿病配方奶粉吧。
要你留意的一点是糖尿病配方奶粉不是糖尿病药物， 它并不能降低血糖。
它也含有糖分， 它只能用来当作代餐， 以改善现有的不良饮食习惯。
举个例子， 你有喝下午茶的习惯， 而且， 大部分时候， 你都吃含糖的糕点和喝一杯3合1的冲泡饮料， 这样的组合， 因为含有大量的精致糖， 可导致你的血糖迅速飙升。
如果， 你利用糖尿病配方奶粉来取代平时的下午茶食物， 它可以让你更好地管理糖尿病。
因为相比于平时的下午茶食物， 配方奶粉的含糖量比较低， 它会是比较健康的选择。
但， 如果你平时只吃三餐， 但错误以为糖尿病配方奶粉可以降低血糖， 选择一天加喝三杯配方奶粉， 那么你的一天糖分摄取量就会比平时的还要多， 血糖控制会变得更加不理想， 它也有可能造成你的体重增加。
所以， 你要多加留意了。
可以看看关于牛奶的youtube影片。
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