糖尿病可以吃樱桃吗？

于2021年2月15日2021年2月15日由陈应伟发布

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时常有糖尿病病患问我， 糖尿病可以吃樱桃吗？

我的答案是： “当然可以！” 但樱桃是水果，糖尿病吃水果的原则是保持不变的。

樱桃的英文是 cherry。香港人称它为 车厘子，粤语发音和英文cherry相近。

我们在市面上见到的樱桃，普遍上可分为两个品种。第一，是甜味樱桃（学名为 Prunus avium）；第二，是酸味樱桃（学名为 Prunus cerasus）。

樱桃是色、香、味、形俱全的水果。甜味樱桃大多数直接生吃，酸味樱桃则用来烹调。

所以，我们可以常见到加工制作而成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等；制成品都具有艳丽鲜红的色泽，含有阵阵杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也常用于点缀蛋糕和糕点上。

营养价值：（大约100克）
卡路里：	63
碳水化合物：糖分膳食纤维	16克 2克 13克
GI值等级：	中（62）
蛋白质：	1克
脂肪：饱和脂肪多不饱和脂肪单不饱和脂肪	微量 – – –

资料来源

大约100克甜味樱桃，含有16克的碳水化合物，相等于一个水果的分量。相比于甜味樱桃，酸味樱桃有着较低的碳水化合物，大约10克。

有一点你要留意，这里所提及的甜味樱桃和酸味樱桃，指的不是樱桃本身的甜度，而是品种。

而且，一种水果的天或酸，并不代表它本身的含糖量。也就是说，算的水果也是含有碳水化合物（糖分）的。吃进身体后，碳水化合物就会消化成为葡萄糖，提升血糖值。最常见的迷思就是，很多人认为红苹果（甜味）有糖分，青苹果（酸味）没有糖分。那是非常错误的观念，我希望你能有所了解；不然，吃进过多的青苹果，也是会让你的血糖本身的。

升糖指数GI值两种不同品种的樱桃也有差别。甜味樱桃的GI值是62，属于中GI等级；酸味樱桃则是22，属于低GI等级的水果。

罐装的樱桃或用来装饰糕点的樱桃，都有添加糖分。食用时，你要更加留意。