优格能够改善肠道健康，又能提供优质蛋白质，是很好的食物之一。但是，似乎优格的糖份都不低，也许会造成糖尿病患者的负担。各有各的说法，我们很难去辨别到底应该跟从哪一方。因此，我们将会在这篇文章中详细的说明，到底 糖尿病病患吃优格好吗 ？

优格与糖尿病

在 2016 年有一项研究，关于 2 型糖尿病患者喝优格后的各种健康指数。连续 8 个星期食用含有益生菌优格的糖尿病患，无论在血糖水平、炎症指数、及低密度脂蛋白 (坏胆固醇 LDL) 都有明显的降低。因此，该研究得出的结论是，吃含有益生菌的优格，对于 2 型糖尿病患者是非常有益的。⁽¹⁾

另外，也有许多研究指出，喝优格有助于降低血糖及胰岛素阻抗，并且降低收缩压。因此，在 《营养杂志》中，优格被列为健康的食物，因为可以降低人们患上 2 型糖尿病的风险。⁽²⁾

糖尿病病患吃优格好吗 ?

糖尿病病患吃优格好吗 ？在购买优格之前，糖尿病患者应该仔细阅读营养标签，并选择含有活性益生菌的优格，这样才能从中改善肠道健康。

大部分的无糖优格，升糖指数 (GI) 都比较低，根据资料， GI值大约维持在 35 以内。 此外， 优格的升糖负荷也蛮低的， 那就是1.6。 不过，如果为了口感佳而选择含有糖份的优格，就会造成血糖波动。建议选择高蛋白质及低碳水化合物的优格，例如希腊无糖优格 (Greek yogurt)。不过，不同品牌的无糖优格，成份都会有所不同，所以应该注意看成份标签。

益生菌与血糖

有研究显示，益生菌对降低空腹血糖及空腹血浆胰岛素有帮助。空腹血浆胰岛素越低，则控制血糖水平越有果效。有 17 项相关的研究表示，摄取益生菌的空腹血糖与空腹血浆胰岛素，都明显比单单摄取安慰剂来得低。⁽³⁾

优格的好处

除了控制血糖，吃优格还可以带来不少好处。⁽⁴⁾

• 促进新陈代谢：高蛋白的饮食，可以增加每天所燃烧的热量，并促进新陈代谢及有助于减肥

• 维持骨骼健康：品质好的优格，富含钙质及蛋白质，可以改善骨骼的健康

• 改善肠道健康：优格中还有益生菌，能够平衡肠道内的细菌

• 改善情绪：有研究指出，每天补充适当的益生菌，有助于舒缓焦虑感及抑郁症

• 增强肌肉：好的优格富含蛋白质，可以增强肌肉

应该避免哪一类优格

研究显示，低脂或全脂的乳制品，对心血管疾病并没有直接的关系，因此不需要太多顾虑。我们反而应该注意该优格是否含有反式脂肪，因为这是会危害健康的。

另外，人们都倾向于口感比较好的优格，例如添加麦片及水果的。虽然麦片与水果听起来是健康的食材，但是这一类优格含有大量碳水化合物及糖份，应该避免。如果真的想要让口感更丰富，建议在吃优格时，额外添加一些坚果，例如：核桃、南瓜籽等。

总结

糖尿病病患吃优格好吗？优格对人体健康是毋庸置疑的，但是，我们在挑选优格时，应该谨慎阅读营养标签，并尽量选择最少添加剂的优格。特别是添加糖份及其他碳水化合物的优格，都是糖尿病患者应该避免的。

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参考文献：

1. PubMed Central, 2016 Feb 2, “Effect of Cucurbita ficifolia and Probiotic Yogurt Consumption on Blood Glucose, Lipid Profile, and Inflammatory Marker in Type 2 Diabetes”

2. Juliann Schaeffer — Updated on May 18, 2023, “Diabetes and Yogurt: What to Eat and What to Avoid”

3. PubMed Central, 2015 Jul 10, “Effect of Probiotics on Glycemic Control: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized, Controlled Trials”

4. Lana Burgess — Updated on March 30, 2023, “Is Greek yogurt good for you?”