糖尿病患者可以吃柚子吗 ？ 柚子外形讨好， 果肉酸酸甜甜， 是许多人喜欢吃的水果之一。 在马来西亚，中秋节时柚子特别丰盛， 因此人们也很爱在这个节庆时备上一些。 然而， 怎么说它都是水果， 糖尿病患者可以吃柚子吗？ 我们在下面会更仔细地说明。

糖尿病患者可以吃柚子吗 ？

柚子的升糖指数为 30， 算是低升糖的水果。 每 100 克的柚子， 碳水化合物只有 38， 基本上影响还不算太大。⁽¹⁾

由于柚子可以减少因为高血糖所引起的 糖基化终末产物 (Advanced Glycation End Products, AGE) 形成， 而 AGE 会导致血液循环不良、 肾脏问题、 以及加速衰老， 因此对 2 型糖尿病患者有益处。 有研究显示， 柚子的提取物可以有效地减少了 AGE 的数量。⁽²⁾

柚子的好处

明白了柚子的升糖指数与能够帮助我们减少 AGE 的形成后， 接下来我们就探讨一下柚子的好处。⁽³⁾

1. 高营养价值

柚子含有许多营养， 这些维生素与矿物质都是人体非常需要的， 包括：⁽⁴⁾

• 核黄素
• 硫胺素
• 纤维
• 维生素 C
• 维生素 B
• 铜
• 钾
• 镁
• 锌
• 烟酸

2. 改善肠道健康

柚子是高纤维水果， 每一个柚子就含有大约 6 克的纤维， 以每天需要 25 克的摄取量来看， 一个柚子就可以提供 24% 的量了。 当然， 还是应该要酌量摄取， 千万不要因为要获得高纤维而吃得过量了。 柚子的不溶性纤维可以增加粪便的体积， 能够预防便秘。

3. 抗氧化剂

当然柚子也是富含抗氧化剂的水果， 可以预防及逆转自由基所引起的细胞受损。 当我们体内积存了大量的自由基后， 身体就会产生很多慢性疾病。 我们必须通过食用健康、 及高抗氧化剂的食物来减少这些自由基侵害。

4. 心脏健康

柚子对心脏健康也有相当的益处， 有一项关于大鼠的研究指出， 在补充了浓缩柚子提取物后， 甘油三酯水平降低了高达 21%。 同时， 低密度脂蛋白 (坏胆固醇) 也随之降低了高达 41%。

5. 抑制肿瘤生长

另外， 也有研究显示， 柚子皮的提取物可以抑制肿瘤的生长， 并且增强免疫力。 当然， 柚子的果肉中所存有的抗癌化合物， 会比浓缩的提取物来得少， 但已经足以看见柚子对健康上的好处了。

吃柚子注意事项

柚子能够改善心脏的健康， 不过， 若本身有在服用治疗胆固醇的 他汀类药物 (Statin)， 就必须要谨慎。 因为柚子中有一种称为 Furanocoumarins 的物质， 有可能会干扰这类药物的代谢。⁽⁵⁾

另外， 若你想以柚子干来取代柚子的话， 那么一定要注意该柚子干是否有另外添加糖份。 身为糖尿病患者， 应该选择没有额外添加糖份的果干。

最后， 虽然柚子的益处很多， 但是依然应该注意摄取分量。 建议一天不要摄取超过一份， 以免造成血糖飙升。

总结

糖尿病患者可以吃柚子吗 ？ 是可以的， 因为柚子富含多种必须营养素， 而且升糖指数也不算太高， 同时还可以减少高血糖所形成的 AGE。 只要吃柚子时， 不要一口气过量食用， 并注意均衡饮食， 就不会造成太大的影响。

参考文献：

1. Glycemic Index Guide, “Pomelo”

2. PubMed, 2013 Jun 10, PMID: 26966424 PMCID: PMC4778338, “The protective effects of pomelo extract (Citrus grandis L. Osbeck) against fructose-mediated protein oxidation and glycation”

3. Medically reviewed by Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice) — By SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD on November 15, 2019, “9 Health Benefits of Pomelo (and How to Eat It)”

4. USDA, SR Legacy, released in April 2018, “Pummelo, raw”

5. Medically Reviewed by Poonam Sachdev on September 14, 2022 Written by WebMD Editorial Contributors, “Nutrition & Healthy Eating”